Retour catalogue
157 [François Massialot]
Le confiturier royal ou nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs et les fruits ; ou l’on apprend à confire toutes sortes de fruits, tant secs que liquides ; la façon de faire différens ratafias, & divers ouvrages de sucre qui sont du fait des officiers & confiseurs ; avec la manière de bien ordonner un fruit.
P., 1765, in-12, de XVI-518pp.-19ff., plein veau époque, dos orné, coiffes accidentées, coins frottés, 3 planches repliées froissées, rousseurs, ex-libris manuscrit Th. des Ours. (Vicaire-455)
